Si ha realizado alguna investigación antes de su aventura en este paraíso mediterráneo probablemente descubrió la gran variedad de comida y vino que hay en las diferentes zonas de España.
Los bellos paisajes, el clima, la historia y la cultura de Cataluña hacen de esta impresionante región un destino atractivo donde se congrega gente de todo el mundo.
Si bien muchos vienen por las famosas atracciones y la costa del mar Mediterráneo, su patrimonio cultural único también incluye una floreciente industria gastronómica.
Las tradiciones culinarias son una experiencia única y enriquecedora. Además, el vino y el cava son famosos. Ofrecemos varios recorridos para deleitar su paladar y despertar sus sentidos.
1. Regiones vitivinícolas y cultura alimentaria en Cataluña
1.1. Regiones del vino
Penedès
Esta región es la más importante y cuenta con la mayor producción de vino en Cataluña. Además, esta es una de las regiones productoras de vino más antiguas de Europa con vestigios de una viticultura temprana que data del siglo VI a. C.
Debido a la diversidad del terreno, esto hace que el Penedés sea particularmente adecuado para una variedad de uvas. Si bien esta región tiene una historia rica e interesante, hoy es el hogar de algunos de los productores de vino más vanguardistas de España.
Si ha visitado Cataluña, estoy seguro de que ha oído hablar o, con suerte, ha probado el delicioso cava. Esta región es el corazón reconocido de este delicioso vino espumoso.
Alella
Situada a solo dos kilómetros del mar Mediterráneo, se encuentra la bodega más cercana a Barcelona.
Los jóvenes propietarios comenzaron este proyecto familiar cuando compraron la finca Can Genis del siglo XIX. La agricultura ecológica, así como el respeto a la naturaleza y el medio ambiente, es muy importante para ellos.
Les encanta compartir su pasión por el vino con el mundo brindándonos maravillosos cavas y apoyando el enoturismo.
Plan De Bages
Esta región vinícola ubicada en la provincia de Barcelona es pequeña, abarca apenas 600 hectáreas en total. Solo ha tenido reconocimiento oficial desde mediados de la década de 1990. Se cree que su nombre proviene del dios romano del vino: Baco.
Al igual que muchas otras regiones del vino de la zona, esta región sufrió mucho por la filoxera, un parásito de la vid, que se extendió desde Francia a finales del siglo XIX hasta España. La industria recién se recupero a finales del siglo XX .
1.2. Cultura de la comida
El clima mediterráneo no es solo el lugar perfecto para vinos magníficos, sino que esta joya geográfica ofrece una industria gastronómica emocionante, vibrante y colorida. Por supuesto, su proximidad al mar significa que esta región ofrece impresionantes y frescos platos de mariscos.
Tomates maduros al sol, alcachofas, champiñones, pimientos, berenjenas son algunas de las verduras que verá en los mercados locales. Las verduras son muy frescas en esta parte soleada del mundo. Pruebe una fresa aquí y vea si puede saborear la diferencia desde donde vive.
Además de los mariscos en abundancia aquí, esta ubicación geográfica también incluye extensos campos y montañas donde deambulan las ovejas y los cerdos. Tener pescado y carne en el mismo plato aquí no es raro.
Mientras esté aquí, sin duda notará una de las tapas que mas vera sera la de Pan Con Tomate. Esto parece simple: es solo tomate que parece untado en el pan, ¿verdad? pero no es así es todo un arte ¡prueba y luego vea lo sabroso que puede ser el tomate sobre un pan de payes o pan de cristal!
Hay sabores y texturas encantadoras en algo que parece tan simple. La crema Catalana también es algo que verás en todas partes. Si bien estos platos son populares y se ofrecen en todas partes, ¡entérate de todos modos porque son tan deliciosos!
¡La paella está por todas partes aquí! Mientras caminas veras por todos lados carteles ofertando los diferentes tipos de paellas. Recomiendo visitar lugares fuera de las calles principales.
Para saber si has encontrado un buen sitio para comer paella es simple, tan solo te advierten que tomará mucho tiempo salir: esto significa que lo están cocinando fresco. Vale la pena la espera. Evite las zonas turísticas, ya que la paella allí no es tan sabrosa y probablemente será congelada.
Si estás aquí en la primavera, ¡debes probar los calçots! Estos son puerros pequeños que se asan a la parrilla en una barbacoa y se sirven con una salsa fantástica. Es una celebración cultural y culinaria que no se puede perder si estás aquí durante este tiempo.
Para los amantes del pescado, el bacalao es el pescado típico de esta región. Es un pescado se se conserva en sal antes de servir.
Si eres amante de la carne, los embutidos, este sitio sin duda es para ti. Estoy seguro de que conoces el jamón, pero además esta el chorizo ibérico, y el fuet entre otros que deberias probar.
Los quesos en Cataluña son para morirse. ¿Intolerancia a la lactosa? ¡No hay problema! Echa un vistazo a los diversos quesos de cabra y oveja que no contienen lactosa y que contienen toneladas de sabor. También debes probar el delicioso queso manchego.
2. Tours gastronómicos y de vino en Barcelona
2.1. Clase de cocina con paella
Cuando cierras los ojos y piensas en España, ¿qué te viene a la mente? Playas?¿fiestas ? pero ¿Que hay de la comida? ¡No hay duda de que has oído hablar de paella y tapas!
Ciudades de todo el mundo se han subido al carro de las tapas. Lo más probable es que haya algún tipo de restaurante de tapas españolas cerca de usted.
Quizás hayas probado la famosa paella en casa o aquí mismo en Barcelona. Pero ….¿Por qué no realizar una clase de cocina, aprender a hacer tu propia paella? Este plato complejo, rico y sabroso hace que identificar las especias y los tipos de ingredientes exactos sea un desafío.
¡Puedes encontrar todos los detalles suculentos en esta clase! La clase de cocina comienza en el famoso mercado de alimentos de la Boquería. Junto con la orientación y la experiencia de un chef profesional, comprarán todos los ingredientes locales que necesitan para cocinar juntos.
Conozca la historia de la cocina española mientras examina este colorido mercado. Una vez que se completen las compras, irá a una cocina altamente equipada donde comienza la preparación de la comida.
Después de degustar una copa sangría, ¡es hora de sentarse y disfrutar de la fabulosa comida que acabas de preparar!
2.2. Tour de tapas
Informal, delicioso y perfecto para compartir, comer tapas es una forma divertida de disfrutar de una variedad de alimentos de una sola vez. ¡Prepárate para esta gira!
Nuestro experto local en alimentos lo llevará a tres lugares independientes, que hemos seleccionado para usted de antemano, ya que nos encantan estos lugares.
Probarás especialidades de la casa en cada lugar, asegurando que tus papilas gustativas estén bailando de alegría. También le ayudaremos a seleccionar para usted una combinación de clásicos “imprescindibles”, así como ofertas modernas.
Uno de nuestros lugares es un bar especializado en vermut, por lo tanto, espere una versión casera de este aperitivo clásico. Otra es una bodega de la década de 1950, con una tentadora variedad de vinos locales.
Si prefiere la cerveza artesanal local, también está disponible. Para aquellos que aman lo burbujeante, habrá una oportunidad de probar el famoso Cava de la región. Este es un vino blanco espumoso elaborado con el método de champán.
Su recorrido irá más allá de la comida, ya que aprenderá sobre la historia a través de las delicias gastronómicas merecidamente famosas de la ciudad.
¿Interesado en un tour privado para su grupo? Envíenos un correo electrónico con su consulta y podemos hacer la mejor oferta para que pueda disfrutar de un espectacular tour .
2.3. Tour Evolución de la Gastronomía Catalana
Dé un paseo mágico en el tiempo a través de toda la evolución de la cocina de Barcelona.
Desde el básico “surf and turf”, hasta platos regionales populares, y luego hasta las creaciones vanguardistas de la cocina catalana moderna, sus papilas gustativas estarán listas para emprender un viaje mágico de creaciones culinarias a la manera catalana.
Comenzará este recorrido en un mercado local (a diferencia de la Boqueria) donde puede ser el único turista. Aquí es donde los lugareños prueban y compran sus alimentos para la cada noche. Pruebe algunos de los productos crudos, cultivados en Cataluña.
Quizás la palabra bodega signifique algo diferente para usted dependiendo de dónde sea. En esta parte del mundo, una bodega es un bar de vinos. Después de su aventura en el mercado local, visitará una de las auténticas bodegas de la ciudad.
Aquí participará en el ritual sagrado barcelonés con un aperitivo. Disfruta de dos platos clásicos de tapas con aceitunas cultivadas en España y vermut casero. ¡Te sentirás como un local en poco tiempo!
Puede que no te sorprenda que el dorado y lujoso aceite de oliva elaborado aquí sea tan delicioso como te imaginas.
Después de probar los platos clásicos en la bodega, visitará una tienda de aceite de oliva artesanal para disfrutar de algunas sensaciones picantes y sorprendentes del sabor mediterráneo.
A continuación, visitaremos un animado bar de tapas moderno donde algunos de estos nuevos sabores e ideas innovadoras están en el menú. Antes de terminar, todavía habrá tiempo para detenerse en un café para pedir el clásico refresco español: la orxata.
A lo largo del recorrido, escuchará historias detrás de los platos que prueba, los lugares visitados y la amada ciudad de Barcelona. La cultura, la historia y la gastronomía aquí, son tan espectaculares y auténticas como los edificios de Gaudí.
Quedaras no solo un paladar encantado y una barriga llena, sino además con un conocimiento estimulante de la escena gastronómica local.
2.4. Tour de cerveza
Tour de degustación de cerveza artesanal
Barcelona, como muchas otras ciudades del mundo, tiene una floreciente producción de cerveza artesanal.
En compañía de un experto local, este tour de degustación lo llevará a algunas de las cervecerías y bares de cerveza locales difíciles de encontrar que están surgiendo en la ciudad. Su aventura lupulada comienza en una cervecería independiente en el distrito del Eixample.
Aquí realizaremos una visita guiada por sus instalaciones de producción de cerveza y conoceremos a algunos entusiastas especialistas en el tema. Esto también incluirá probar algunas de sus refrescantes cervezas artesanales en su atractivo bar.
Aunque es común en la cata de vinos detectar aromas, sabores, etc., esto también es relevante en el mundo de la cerveza. Su guía experto, lo guiará a través de los sabores de lo que está probando y le brindará una visión profunda de la historia de la producción de cerveza.
Después de tomar unos vasos de cerveza refrescante , nos dirigiremos al lado de uno de los mejores bares de cerveza de Barcelona. Su guía lo ayudará a elegir entre una de las treinta cervezas de barril. Interactúe con otros amantes de la cerveza en el recorrido en un ambiente divertido y social.
La última parada es un pequeño bar de cerveza que la mayoría de los lugareños ni siquiera conocen. La gira comenzará aquí con un vaso final o dos de cerveza, ya sea de Cataluña, España o una de sus cervezas internacionales invitadas.
¡Incluso si la cerveza no es su pasión, este recorrido le mostrará lo variada, diversa y artística que puede ser la creación y degustación de cerveza!
2.5. Tour del vino
Cata de vinos y quesos
¿Te gusta el vino, pero te gustaría aprender más? ¿Qué pasa con las regiones vinícolas españolas? ¿O simplemente desea tener una experiencia agradable y placentera con amigos y familiares aquí en la soleada Barcelona?
Si respondiste afirmativamente a cualquiera de estas preguntas, ¡este recorrido seguramente es para ti!
En este recorrido, aprenderá sobre vinos españoles, dominara algunas técnicas de degustación y va familiarizarse con las diversas regiones vinícolas de España.
Estoy seguro de que ha probado vinos españoles antes, ya que se venden en todas partes, sin embargo, hay algo único y especial en la degustación de vinos de la región que está visitando.
Los quesos son populares aquí en España, ¡pero es posible que no hayas probado tantos quesos españoles como crees! También aprenderá las técnicas de degustación de queso.
La experiencia de maridaje de vinos y quesos es educativa, reconfortante y deliciosa. Explore combinaciones de sabores mientras aprende a elegir vinos que complementen cada tipo de queso.
¡No solo sus papilas gustativas serán felices, sino que puede regresar a casa y mostrar sus nuevos conocimientos sobre vino y queso!
3. Tours gastronómicos y de vino fuera de Barcelona
3.1 Barcelona E-bike, Playas & Tour de vino
¡Este recorrido comienza en el encantador Barrio Gótico, donde se reunirán para coger sus bicicletas eléctricas y se prepararse para un día fantástico!
Pasea por la costa cómodamente con las bicicletas eléctricas. Así podrá disfrutar de las asombrosas vistas a su alrededor, pasando por las playas y disfrutando de la brisa de el mar Mediterráneo.
El recorrido es de aproximadamente 90 minutos, y se va hacia Alta Alella, ubicada en el Parque Natural protegido de Serralada de Marina.
No montarás en bicicleta los 90 minutos, ya que hay un breve descanso a mitad de camino para saborear un tentador Vermut. Disfrute de esa clásica bebida mientras contempla el mar.
Una vez en Alta Alella, visitará una bodega orgánica dirigida por una familia. Pasee por los viñedos mientras aprende todo sobre el proceso de elaboración del vino.
Esta bodega tiene vinos en la lista de algunos de los restaurantes más prestigiosos de todo el mundo. Se le ofrecerá la oportunidad de probar tres vinos antes de regresar a Barcelona en el tren con bonitas vistas.
¡Asegúrate de mirar por la ventana las hermosas vistas!
3.2. Recorrido en autobús por la ruta del vino y el cava
En esta emocionante aventura enológica, serás llevado a tres bodegas de la región del Penedés.
La primera bodega es Jean Leon Winery, donde participará en una visita guiada y degustación de vinos.
Bodegues Torres es la próxima parada donde también recibirá una visita guiada y un matrimonio. Un matrimonio es tres quesos con tres vinos a juego.
La tercera parada es Freixenet, donde disfrutará de un brunch increíble, una visita guiada y una degustación de cava. El cava es famoso en esta región. Es un vino espumoso hecho a la manera de champán. ¡Combina perfectamente con el brunch!
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3.3. Tour de tapas y vino de Montserrat
Súbase a un autobús para embarcarse en un viaje a las impresionantes montañas catalanas.
El viaje en autobús sube a través de los acantilados y la naturaleza deslumbrante, dejando atrás la ruidosa y rápida ciudad. Una vez que llegue a Montserrat, se sumergirá en la historia de este tranquilo santuario.
Este parque nacional es el hogar del monasterio benedictino de Santa María de Montserrat. Su guía lo llevará por esta magnífica propiedad donde aprenderá sobre las leyendas en estas montañas.
Hay un mercado de agricultores que ofrece quesos y golosinas únicos. Visite la tienda para disfrutar de una auténtica experiencia de degustación de licores, chocolates caseros y regalos.
Su próxima parada es en Oller de Mas, donde visitará el viñedo. Esta propiedad es impresionante y rica en historia.
Disfrute de la belleza de los alrededores mientras realiza un recorrido con su guía, todo terminando con una degustación de vinos y tapas.
3.4. Experiencia premium de vino y cava
Desde Barcelona, viajarás a una bodega boutique familiar. Esta bodega lleva más de dos mil años cultivando vides.
El enólogo le contará sobre la historia de la bodega, a medida que lo guíen a la bodega.
Conozca las variedades de uva, la viticultura, la vinificación y las condiciones óptimas para su almacenamiento. Acompañado de una deliciosa delicatessen, probará cuatro vinos, seguramente dejará una marca duradera en su paladar.
Incluso si eres un amante apasionado del vino, es probable que no estés familiarizado con el arte y el proceso de creación de esta famosa bebida.
A continuación, visitará la casa señorial tradicional y los viñedos para descubrir el arte y los secretos de la elaboración del vino. Continúe la visita a través de los viñedos a bordo de un auto 4×4 acompañado de su guía y un viticultor.
El segundo viñedo es una bodega histórica especializada en cava. Es posible que ya haya descubierto en sus viajes que esta parte del mundo es una apasionada del cava.
Este tour incluye visitar el viñedo y la bodega. Podrás probar cuatro cavas únicos combinados con una selección de sabrosos aperitivos.
3.5. Bodegas Torres, Montserrat y Sitges
Desde Barcelona, se dirigirá a las bodegas Torres. Aprende sobre la fascinante historia mientras recorres los viñedos.
Tendrás una pequeña cata de vinos antes de dirigirte a Montserrat. Aquí te espera una visita a la Basílica Real.
Aquí disfrutarás de 3 horas de tiempo libre. Hay mucho que ver y hacer en esta magnífica montaña. Pruebe algunas delicias en el mercado de agricultores, almuerce en la cafetería y disfrute de la serenidad y la belleza que lo rodean.
En el recorrido se incluye la exposición audiovisual que lo llevará a través de la creación y la historia de Montserrat. Puedes probar los licores auténticos y típicos de Montserrat, hechos a mano por los monjes.
Después de esto, visitará Sitges, una impresionante ciudad costera. Es muy famosa por sus festivales y su pintoresca fachada.
3.6. Penedes Tour de vino
Barcelona es conocida por su gran cantidad de turistas. Este recorrido te lleva 45 minutos desde Barcelona a un pueblo que está totalmente fuera del radar.
Después de reunirse con su guía, se le proporcionará un casco y una bicicleta para comenzar el recorrido.
Por la mañana, su guía lo llevará a un relajante recorrido sobre dos ruedas mientras le presenta los hermosos viñedos y los coloridos melocotoneros de este pueblo de postal.
Se desplazará en su bicicleta hasta la primera bodega orgánica. Disfrutando de su visita guiada y la primera cata de vinos del día.
Después de esta visita, irás a un restaurante local. Aquí podrá disfrutar de un fantástico almuerzo gastronómico. Por la tarde, visitará una pequeña bodega orgánica donde culminará su recorrido con una degustación de vino y cava.
Después de dejar las bicicletas, el guía lo llevará a la estación de tren y se asegurará de que suba a un lugar donde pueda descansar y reflexionar sobre su emocionante día.
4. Consejos generales, y recomendaciones
Debido a su atractiva ubicación y clima, esta región de España ofrece infinitas formas de descubrir vinos locales, cavas y la naturaleza circundante.
Aunque puede ser abrumador elegir el recorrido adecuado para su viaje, no puede equivocarse con nada en esta lista.
Tenga en cuenta la duración de su viaje. A medida que reduzca su lista, asegúrese de tener en cuenta la duración de cada recorrido.
Si solo está aquí unos días, tal vez solo quiera unas horas de su día en un recorrido, en lugar de una excursión de día completo. Esto puede ayudarlo a decidir la mejor combinación para sus planes de viaje.
Investigue un poco más sobre las regiones también. Es posible que encuentre algo sobre el paisaje o la historia que despierte su interés y, por lo tanto, lo ayude a decidir qué recorrido dejará la marca más duradera en su memoria.
Si eres de los que ama cocinar, definitivamente vale la pena participar en la clase de cocina con paella. Tal vez cocinar no sea lo tuyo y, en este caso, realiza los recorridos donde se te proporciona la comida.
El objetivo es que te sumerjas en la cultura catalana a través de su comida y vinos mientras profundizas en la historia de esta región soleada.
5. ¡Resérvalos en línea!
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6. Conclusión
En las sinuosas y pequeñas calles de Barcelona, siempre hay algo que se puede encontrar. Los viajeros siguen volviendo a esta joya del Mediterráneo porque siempre hay más para ver, más para hacer y más para explorar.
Aunque podría pasar todo su tiempo aquí, también lo alentamos a que vea más allá de la ciudad. En estos recorridos, hay muchos en la lista que lo llevan fuera de la ciudad y a la naturaleza.
Lo que se encuentra más allá de las líneas de la ciudad es una tierra tranquila y montañosa de abundancia que es mucho más que solo golosinas de vino, cava y tapas.
Esperamos que este artículo le haya resultado informativo y útil para planificar su viaje.
¡Ahora es tu turno! ¿Hay algo que nos perdimos en nuestra lista? ¿Tienes algún comentario para compartir? ¡Por favor dejanos saber lo que piensas!
Christian Petzold es un exitoso empresario turístico, emprendedor y mochilero alrededor del mundo. Tiene un título académico en gestión turística.
Su experiencia turística se ha cubierto en radio, periódicos y televisión.